この厚焼きせんべいは生地作りから焼き上げまですべて手造りでございます。 三層からなるせんべいは厚く硬めに焼き上げてありますが口にすると意外に歯もろく生地に仕込んだ山椒の香りと共に豊潤でまろやかな舌ざわりは他の追随を許さない逸品でございます。